作为全球苹果最大的集中产区，陕西也是中国浓缩苹果汁最大的加工和出口基地，每年出口总量约占中国的60％，占全球市场的36％。

据了解，中国水果年产量在9000万吨左右，约占世界水果总产量的15％，其中，苹果产量以年产3000万吨左右居世界首位。从上世纪90年代开始，中国浓缩苹果汁加工行业迅速发展，产量由不足10万吨增至近年的80万吨。经过20多年的发展，中国成为全球最大的浓缩苹果汁生产和出口国，年产量和出口量均占全球总量的60％左右，均位居世界第一，每年出口额超过10亿美元。

据陕西省果业管理局局长王振兴介绍，目前，浓缩苹果汁是陕西农产品出口第一大商品。陕西果汁加工企业有20家51个加工厂60多条生产线，年消化处理鲜果300多万吨。在浓缩果汁企业世界前五强中，陕西占了3个，是名副其实的浓缩苹果汁世界加工中心。

2009年以来，国际市场苹果汁需求稳定并缓慢增长，特别是俄罗斯恢复增长和南非等一些新兴国家市场苹果汁需求增加，中国苹果汁出口不断增加。最新统计资料显示，2010年1-11月，陕西浓缩苹果汁出口40.67万吨，货值3.49亿美元，出口价格稳定在850美元／吨。