10月17日，重庆市铜梁县白羊镇养殖基地养殖的业主金永军告诉我们，他们今年养殖的110亩马来西亚大虾40多吨，还没有进入市场，在养殖的塘坎上就卖完了。

马来西亚大虾亦称白脚虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。每百克虾肉虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，系高蛋白营养水产品，深得人们喜爱。

重庆市铜梁县白羊镇是一个纯农业乡镇，境内林木植被丰富，水质优良，无工业“三废”污染，发展优质特种水产品有良好的条件。2007年底，重庆市铜梁县白羊镇经过努力，引进了浙江业主金永军到白羊镇投资兴办特种水产养殖场。

浙江业主金永军在白羊镇建起了110亩淡水养殖基地，包括孵化池、养殖池及生产管理用房等配套设施等，主要饲养马来西亚大虾特种水产品。当年养殖获得成功，开始批量上市了，亩产量达到400公斤。重庆就有沃尔玛、新世纪等10多家超市和宾馆要求供货，价格达到52元／公斤仍供不应求。

有这样好的销路，有这样好的效益，为什么当地的群众不养殖呢？重庆市铜梁县白羊镇镇长王咏中，给我们分析说，主要是在铜梁没有形成养殖气候。在铜梁没有培育虾苗的，农民要养殖，必须到浙江以及沿海一带购买虾苗。第二，在铜梁及附近区县，没有生产养殖虾的饲料，在外省购买成本较高。第三，许多农民没有养殖虾的经验技术。养马来西亚大虾幼体发育阶段，必须生活在具有一定盐度的咸淡水中，如果在纯淡水中不久就会死亡。马来西亚大虾蚤状幼体喜欢集群生活，常密集于水的上层，尤以幼体前期更为明显，具趋光性，但又避强光直射。罗氏沼虾对水温和溶氧极为敏感。其生存水温为15～35℃，生长适宜水温为25～30℃。水温降至18℃时，活动减弱；16～17℃时，反映迟钝；14℃以下持续一定时间就会冻死。罗氏沼虾有朝着新水集群游动和爬行的习惯，当水中溶氧过低时，常集群攀缘于岸边，反应迟钝，严重时死亡。像这些群众很难掌握。目前，铜梁县还没有专业的养虾技术员，指导养虾技术。

重庆市铜梁县白羊镇养殖基地养殖的业主金永军告诉我们，目前，他们在铜梁县白羊镇已经建起养虾池塘100多亩，养蟹池塘100多亩。今年准备在扩大养虾、养蟹的面积，力争达到1000亩。重庆市铜梁县白羊镇镇长王咏中告诉我们，他们依托浙江业主，组织农民向他学习技术，引导当地农民发展养殖，正在积极规划白羊特色水产养殖基地，不仅养殖虾蟹，而且养殖乌鱼，让内地群众不去沿海，就能够吃上鲜活的虾蟹，让群众增收致富。