我国卫生部首席健康教育专家洪昭光教授最近特别推崇一本书，就是世界顶级营养学家帕特里克•霍尔福德所著的《人体营养手册》，现将其谈心血管、脑血管问题要点摘录于后：
人们发现，降低高半胱氨酸比降低胆固醇更能防治心脏病和中风。高半胱氨酸涉及到100多种疾病，包括心脏病、中风、偏瘫等心脑血管疾病、糖尿病等。
2／3的血栓症患者高半胱氨酸水平升高。高半胱氨酸与纤维蛋白原（血液中粘稠物质，是血液凝结的主要原因）有密切的联系，纤维蛋白原升高时，血液开始产生血块，特殊的营养补充可使高半胱氨酸与纤维蛋白原恢复正常。1／10的人天生同型半胱氨酸水平高，另有许多人是因各种不良生活习惯引起半胱氨酸水平高。如果B族维生素的摄入量不足，高半胱氨酸将随意破坏动脉，引起动脉硬化，也使血液变得粘稠，易引发脑血栓、脑梗塞。了解自己的高半胱氨酸水平非常重要，因为它是逆转性很强的心脑血管问题的风险因子。
我认为任何有心血管问题（包括高血压），以及有家族心脏病史的人，都要定期检查高半胱氨酸。高半胱氨酸的理想水平是6个单位以下，如果达到15个单位，那么患心脏病的危险增加了4倍。
凯瑟琳就是这样一个例子，她有高血压，血压为220／130，不久又患了中风。于是，她去检查了高半胱氨酸（H值），结果非常高，达到22个单位。经过补充科学配伍的叶酸、维生素B6、B12两个月之后，血压降到7.6个单位，血压稳定在120／70，患心脏病、中风的危险下降到原来的1／10。豫鹤牌预防心脑血管疾病营养面粉正是科学补充叶酸、维生素B6、B12等八种营养素。
洪昭光教授这样评价帕特里克•霍尔福德：“他是英国首席营养学家，在英国被公认为是营养、饮食、卫生和健康的代言人和最佳营养的倡导者，他的观点在营养与健康方面总是带给人以新的希望。这是因为他的书有两个可贵特色：一是立论精辟，意境深远。二是细节精微，博大精深。使他能登高望远，宏观把握生命与健康的精髓。比如这本书告诉我们：‘我确信所有的疾病都可以被消除，不是通过药物和手术，而是通过最佳营养学、锻炼和在适宜的环境居住’。这样一位世界营养学权威、世界顶级健康教育专家成了你的良师益友，成了你的保健医生，这是多么幸运的事”。
从二位世界顶级营养学、医学权威的重要摘录，说明心脑血管疾病和同型半胱氨酸水平升高有很大关系，并且它是逆转性很强的心脑血管疾病风险因子。只要科学补充叶酸、维生素B6、B12，中风和患心脏病的可能性就会降到原来的1／10。
豫鹤牌预防心脑血管疾病面粉，经专家教授多年研究，从绿色谷类、果仁、水果、核桃等生物中提取叶酸、维生素B6、B12、大豆蛋白、生物钙、镁、钾、铬等八种人体必需营养素，采用专利科学配方，精心研制而成，能清除体内废物，净化血液，促进新陈代谢，抑制有害因素的形成，其中有3种成份抑制血液同型半胱氨酸水平升高、5种成份抑制高血压、4种成份抑制高血糖（糖尿病）、6种成份抑制有害胆固醇升高、8种成份抑制动脉粥样硬化。是心脑血管疾病的克星。
该产品经过多方检测论证：
1、严格按照《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）与中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量，采用专利科学配方，多名专家把关，经过精密仪器科学配比，确保均衡补充。国家专利受理号为：200810049448.7，并且获得评审合格通知书，2009年6月26日开始发布公告予以保护；
2、基础面粉取得国家食品安全质量认证，证号为：QS4108 0101 0013；并多次被焦作、省粮油检验检测中心抽检，所有各项指标合格率100％。
3、2007年7月通过省卫生厅食品评审委员会9位专家评审，颁发了营养食品评估报告和省级《食品卫生许可证》，批准文号为：豫卫食证字（2007）0001号；
4、经过省科技情报所科技查新，结论为“国内未见有相关文献报道”，填补国内空白。查新报告编号为：200741b0101132。
5、该产品经过河南省疾病预防控制中心检测合格，检测报告书编号：SZ2007-0675号。